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電磁爐和燃?xì)庠钍乾F(xiàn)代廚房必不可少的廚房用品，人們也會常常用它們來做比較哪個更好，那么它們之間的有什么區(qū)別呢？由小編帶你了解一下。

電磁爐和燃?xì)庠畹膮^(qū)別：

節(jié)能：電磁爐采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá)百分之八十至百分之九十以上，而燃?xì)庠畹臒嵝室话阒荒苓_(dá)到百分之三十左右，熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t。

安全：煤氣灶容易引發(fā)煤氣泄露，影響人的健康 ，相比燃?xì)庠睿姶艩t更加安全，電磁爐它是通過磁場內(nèi)線圈產(chǎn)生渦流加熱，不產(chǎn)生明火，電磁爐即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，也沒有一氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生，更不存在煤氣泄露、爆炸等潛在危險(xiǎn)，使用起來更加放心所以它的安全性明顯優(yōu)于燃?xì)庠?。

潔凈：電磁爐由于采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。所以灶具非常清潔，使用時間長仍然可保持爐具的鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況高于使用傳統(tǒng)爐灶。

環(huán)保：電磁爐沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤氣燃燒時，因?yàn)榕c空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，導(dǎo)致室內(nèi)溫度上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳等有害物質(zhì)，影響人體健康。

舒適：人性化設(shè)計(jì)，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便，商用電磁爐使用方法也比較簡單方便，電磁爐在工作時溫度也不會升高，使整個廚房環(huán)境清涼舒適。 而煤氣灶在工作時燃?xì)鈴臍夤苓M(jìn)入灶內(nèi)然后再進(jìn)入爐頭工作時，周圍的空氣也會非常熱的，廚師每天工作這么長時間要面對熱氣是非常難受的。

從環(huán)保健康舒適角度來分析，小編認(rèn)為用電磁爐更干凈安全，現(xiàn)在人人都在乎健康環(huán)保，所以電磁爐剛好符合我們的需求。