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相信大家出去吃飯的時(shí)候，常常被花里胡哨的菜單迷花了眼，根本不知道這些菜是什么樣的，這菜是否好吃？后來就出現(xiàn)了點(diǎn)菜柜，這就解決了這個(gè)問題。那么什么是點(diǎn)菜柜呢？下面就讓馳能小編為您講解。

點(diǎn)菜柜是什么

點(diǎn)菜柜是餐館、酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺，這樣顧客就能直接直視他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全面的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實(shí)惠，是現(xiàn)在餐廳、酒店比較流行的冷柜之一。

點(diǎn)菜柜的工作原理是什么

點(diǎn)菜柜溫控器的主要作用就是維持點(diǎn)菜柜內(nèi)的溫度在一定的范圍內(nèi)，以保證在保鮮食品的情況下，節(jié)省電力消耗。溫控器的每個(gè)檔位都設(shè)定了個(gè)溫度標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)通過對點(diǎn)菜柜內(nèi)溫度的感應(yīng)，形成反饋，從而維持溫度。

點(diǎn)菜柜有哪些特點(diǎn)

1、有強(qiáng)勁的直冷方式，柜內(nèi)溫度均勻、恒定，保持各種菜式原汁原味。

2、方便的萬向輪設(shè)計(jì)，擺放移動(dòng)省時(shí)省力。

3、寬的玻璃拉門和玻璃側(cè)板設(shè)計(jì)，使整個(gè)柜體明亮透徹。

4、有明亮鮮艷的燈光，展示效果佳，可刺激消費(fèi)者的食欲，使您的生意更加紅火。

點(diǎn)菜柜使用維護(hù)事項(xiàng)

1、點(diǎn)菜柜的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以點(diǎn)菜柜應(yīng)當(dāng)放在通風(fēng)良好的地方，要及時(shí)擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果及節(jié)電的目的。

2、點(diǎn)菜柜用的時(shí)間久了以后，點(diǎn)菜柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給冷柜除霜，從而提制冷效果。

3、如果存放的物品不多，可以在點(diǎn)菜柜里面放置個(gè)盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機(jī)的開停機(jī)次數(shù)，延長壓縮機(jī)的使用壽命。

4、點(diǎn)菜柜的冷凝器每個(gè)月用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。只有這樣能提高點(diǎn)菜柜使用的長久性和衛(wèi)生性，給顧客完美的服務(wù)。

點(diǎn)菜機(jī)實(shí)際上就是實(shí)物點(diǎn)菜，是把名檔式的超市經(jīng)營理念引入餐飲中，其優(yōu)點(diǎn)是透明、衛(wèi)生、高雅。酒店、餐館的菜做的如何，一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。點(diǎn)菜機(jī)不僅提高了酒店的檔次和營銷業(yè)績，并且可以較快地建立相對牢固的客戶群。以上就是馳能小編為大家講解的點(diǎn)菜機(jī)，希望能幫助到您；如果您想了解更多點(diǎn)菜機(jī)的知識，可以關(guān)注馳能廚房設(shè)備，小編會不定期更新點(diǎn)菜機(jī)相關(guān)知識。