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小型中央廚房怎么做？相信正在計劃建設(shè)中央廚房項目的您也不知道怎么做吧！下面就讓馳能小編教您怎么去做。

怎么做小型中央廚房

一、確定預(yù)算及建造地址

1、首先就是要從實際情況出發(fā)，充分考慮自己的預(yù)算，根據(jù)自己的預(yù)算考慮要購買什么樣的廚房設(shè)備，由于中央廚房設(shè)備涉及到的層面較多，設(shè)備的品牌有很多，有進口的、國產(chǎn)的和合資的，根據(jù)自己的資金選擇適合自己的設(shè)備。

2、中央廚房的建造地址在前期要找好適合的位置，根據(jù)自己的定位在未來3~年的發(fā)展和規(guī)劃怎么樣的，要有長期的發(fā)展目標和戰(zhàn)略。

二、找商用廚房設(shè)計公司設(shè)計

要做小型中央廚房必須找人設(shè)計，自己是不能設(shè)計的，可以找商用廚房工程廠家，既能提供整套的商用廚房工程設(shè)計、廚房設(shè)備，又能提供安裝售后一系列的服務(wù)，商用廚房工程廠家的設(shè)計是免費的設(shè)計。而且可以根據(jù)客戶的需求量身定做，設(shè)計出高效、快捷符合自己意愿的風(fēng)格設(shè)計。

三、找商用廚房設(shè)備廠家采購設(shè)備

小型中央廚房定位好之后，就該采購中央廚房設(shè)備了，要是怕上當受騙的話，可以多找?guī)准覉髢r，看哪家符合自己的要求，就選擇哪家。

四、設(shè)備安裝調(diào)試完畢后報批

1、選好合適的廠家后，開始施工，設(shè)備的進場—安裝—調(diào)試—運營—報批—售后一站式的服務(wù)流程，在施工到竣工期間，要注意每個細節(jié)，細節(jié)很重要，每個細節(jié)做好了，才能做出一個獨一無二的廚房。

2、最后報批：就是將方案規(guī)劃文件提交給相關(guān)部門審批

建設(shè)小型中央廚房注意事項

1、安全：避免危險性傷害性的器具、設(shè)備使用，要充分考慮消防設(shè)施疏散走道明確，電源、燃料等的安全保護措施。

2、效率：機械化，人工操作或混合使用。

3、經(jīng)濟：成本或預(yù)算的考慮，以實用為原則。

4、標準：各地餐飲區(qū)別、文化習(xí)性的差異化，按地域飲食習(xí)慣設(shè)計。

5、通風(fēng)：排油煙、空氣調(diào)節(jié)的良好設(shè)計。

6、排水：地坪排水、排水溝、污水池、截油槽等通暢易清洗。

7、儲存：安全庫存量的計算及占有空間足夠。

8、預(yù)留：預(yù)保留將來的發(fā)展空間。

以上內(nèi)容是馳能商用廚房工程整理發(fā)布，希望對大家有幫助。廣東馳能商廚設(shè)備工程有限公司，專業(yè)承接商用廚房工程、中央廚房工程、連鎖餐飲工程、集中廚余垃圾處理、大型食堂工程設(shè)計、規(guī)劃和施工，為客戶的需求量身設(shè)計出滿意的、高效的、安全的、先進的工程項目。