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商用烤箱和家用烤箱有什么區(qū)別?

2022-09-05

烤箱在家庭上使用也比較廣泛,有了烤箱自己在家中也可以吃到各種烤制食物,而且相對于來說自己做的更加衛(wèi)生和安全。而商用烤箱在商業(yè)使用的更是常見,那么商用烤箱和家用烤箱有什么樣的區(qū)別,下面和馳能小編一起來看看它們的區(qū)別有哪些?

商用烤箱和家用烤箱有什么區(qū)別?

商用烤箱和家用烤箱的區(qū)別有:

一、容量

家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多,因此不需要很大的容積,連續(xù)工作的時間也比較短。所以,家用烤箱的容積都不需要很大。而商用烤箱的烘烤需求則不同,在商用場所用的是需要能連續(xù)工作的,需要烤的食物量大,烤食物的需求有時也源源不斷,所以容積也要足夠大,這樣才能保證出品效率。

二、溫度

家用烤箱的容積都不大,溫度基本穩(wěn)定均勻,但烘烤后的實際溫度波動較大,烤出來的品質(zhì)會有些不穩(wěn)定。而商用烤箱對溫度的穩(wěn)定性、受熱的均勻度、時間的精確性等都有著嚴(yán)格的要求,且不同的商業(yè)用途調(diào)整至不同的溫度范圍。

三、烤箱功率

商用烤箱是需要用的三相電的,采用的是380V的電壓,確保在烹飪的時候食材有更好的火候。而家庭用電一般都是單相電的,用的是220V的電壓。所以商用烤箱的功率相對于家里來說要大很多,一般家里的電表是無法滿足要求的,而且家用的烤箱也無需要用大功率的商用烤箱。

四、烤箱類型

家用烤箱一般都是電烤箱,商用烤箱畢竟是高功率設(shè)備,而商用烤箱的能耗方式除了用電,還可以用燃氣加熱,天然氣或者液化氣。

五、材質(zhì)價格

商用烤箱因為需要高頻作業(yè),需要充分考慮功能性和耐用性,選材上更加高端,工藝上更加講究,外部使用的是國標(biāo)不銹鋼、內(nèi)部304不銹鋼,而與食物接觸部分均是食品級304不銹鋼。而家用烤箱的設(shè)計上都是比較小巧便捷的,對材質(zhì)的要求沒有商用烤箱的要求那么高,價格通常是幾百至數(shù)千的樣子,相對于商用烤箱來說,價格就會非常便宜了。

六、烤箱功能

商用多功能的烤箱有烤、蒸、蒸烤混合等功能,可以將菜譜儲存在菜單當(dāng)中,還可以選擇設(shè)計公開或者保密菜單的功能,可定時定溫,使用完之后自動清洗等多種功能。而家用烤箱功能比商用烤箱也略顯單一,沒有具備儲存菜單、自動清洗等多種功能。

以上就是關(guān)于商用烤箱和家用烤箱兩者之間區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容,所以它們的主要區(qū)別就是性質(zhì)、功能、功率不同,所以選擇也不同。烤箱類型品牌千千萬萬,馳能小編建議選購烤箱時選擇好的品牌保證烤箱質(zhì)量以及售后服務(wù)。


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