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商用電磁爐應(yīng)用廣泛可用來炒、炸、煎等各種烹飪操作，使用非常方便。但是多數(shù)使用者并不了解商用電磁爐，不知道電磁爐里面的線圈是用什么材料做的。下面馳能小編就來和大家簡單介紹一下：商用電磁爐里面的線圈是什么材料？

商用電磁爐工作原理是什么

商用電磁爐采用磁場感應(yīng)電流的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流，使鍋體本生自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。

商用電磁爐用什么材料的線圈

商用電磁爐線圈材料有：鋁、銅包鋁、黃銅、紫銅4鐘材料，而八吉星商用廚房公司的商用電磁爐線圈材料用的是銅純度最高的紫銅材料，請看以下原因。

鍋和電磁爐內(nèi)部發(fā)熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內(nèi)部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當(dāng)內(nèi)部初級發(fā)熱線圈盤有交變電壓輸出后，必然在次級鍋體上產(chǎn)生感應(yīng)電流，感應(yīng)電流通過鍋體自身的電阻發(fā)熱(所以鍋本身也是負(fù)載)，產(chǎn)生熱量。所以：電磁爐里面的線圈材料是紫銅線。

電磁爐線圈紫銅線有哪些優(yōu)點(diǎn)

1、導(dǎo)電性好：大量用于制造電線，電纜，電刷等。

2、導(dǎo)熱性好：常用來制造須防磁性干擾的磁學(xué)儀器，儀表，如羅盤，航空儀表等。

3、塑性極好：易于熱壓和冷壓力加工，可制成管，棒，線，條，帶，板、箔等銅材。

電磁爐線圈基本信息

1、塑料圓盤形骨架由工程塑料注塑成型，厚度約8毫米、外圓直徑約190毫米，形似車輪，有六條輪輻，每條輪輻正面有長方形鐵氧體導(dǎo)磁片的安裝通槽。

2、加熱線圈由內(nèi)至外，沿逆時針方向單層平繞在圓盤骨架的正面盤面上，并用絕緣漆粘固，不會有漏電的問題。

以上就是馳能小編為大家分享的：商用電磁爐里面的線圈材料是紫銅線，紫銅線的導(dǎo)電性能、抗拉強(qiáng)度、電損率等各種指標(biāo)都優(yōu)于鋁材。咨詢馳能在線客服，獲取性價比最優(yōu)商用廚房工程方案及商廚設(shè)備。