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每當(dāng)進(jìn)入廚房時(shí)，映入眼中的幾乎都是不銹鋼廚房設(shè)備和廚具，就很好奇為什么都是買(mǎi)不銹鋼材質(zhì)的設(shè)備和廚具呢？下面就和馳能小編一起來(lái)看個(gè)究竟吧。

廚房設(shè)備為什么都采用不銹鋼材質(zhì)

不銹鋼是目前商用廚房設(shè)備最常用的材質(zhì)，它不僅堅(jiān)固耐用，而且健康環(huán)保，不銹鋼外觀整潔美觀，為廚房帶來(lái)干凈明亮的視覺(jué)環(huán)境。

1、焊接性：產(chǎn)品用途的不同對(duì)焊接性能的要求也各不相同，一類(lèi)餐具對(duì)焊接性能一般不做要求，甚至包括部分鍋類(lèi)企業(yè)；但是絕大多數(shù)產(chǎn)品都需要原料焊接性能好，像二類(lèi)餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機(jī)等。

2、拋光性能：當(dāng)今社會(huì)不銹鋼制品在生產(chǎn)時(shí)一般都經(jīng)過(guò)拋光這一工序，只有少數(shù)制品如熱水器、飲水機(jī)內(nèi)膽等不需要拋光，因此對(duì)原料的拋光性能要求較高。

3、耐熱性能：耐熱性能是指高溫下不銹鋼仍能保持其優(yōu)良的物理機(jī)械性能。

4、耐腐蝕性：當(dāng)鋼中鉻量原子數(shù)量不低于12.5%時(shí)，可使鋼的電極電位發(fā)生突變，由負(fù)電位升到正的電極電位，阻止電化學(xué)腐蝕。

5、不銹鋼密度更高：為鋁合金的三倍左右，高密度也使得在日常使用中，不易劃傷，耐磨，防污性強(qiáng)，時(shí)間長(zhǎng)了不會(huì)變暗以失去原有的光澤，并且還會(huì)越用越光亮。

6、不銹鋼含鉻：鉻具有高強(qiáng)度和耐腐蝕性，使得不銹鋼廚具在使用過(guò)程中，清潔方便，耐久使用，在廚房環(huán)境下，廚房設(shè)備會(huì)經(jīng)常接觸到鹽酸氣體等，一個(gè)耐腐蝕的廚具肯定會(huì)讓你在商用廚房中得心應(yīng)手。

7、防滲透性好：耐酸，耐堿，耐性好，外面強(qiáng)度高。

8、抗擊性好：不銹鋼廚具具有良好的抗沖擊性，高硬度；產(chǎn)品不易變形和損壞。

9、相比較其余質(zhì)料：不銹鋼質(zhì)料是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的。

10、壽命長(zhǎng)：不銹鋼材質(zhì)設(shè)備使用壽命長(zhǎng)、保護(hù)性高，屬于金屬類(lèi)，不含輻射和甲醛。

食堂、餐飲、酒店等場(chǎng)所配備的商用廚房設(shè)備的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿(mǎn)足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

雖然不銹鋼廚具有很多的優(yōu)點(diǎn)，但是一定要正確使用廚房設(shè)備，否則會(huì)使不銹鋼中的一些金屬元素在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。好了今天馳能小編就分享到這，大家還有什么想了解的歡迎關(guān)注馳能官方網(wǎng)站或來(lái)電咨詢(xún)。