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商用智能炸爐是炸制各種肉類食品的一款廚房設(shè)備，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸等小吃，是現(xiàn)今較為流行的小吃之一；但是您知道商用智能炸爐有哪些功能特點(diǎn)嗎，它有什么優(yōu)勢(shì)呢？和馳能小編一起來了解下吧。

商用智能炸爐功能特點(diǎn)

1、智能菜譜：菜品標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)整體的智能操控，全自動(dòng)溫度及時(shí)間控制，簡(jiǎn)單操作即可烹飪出五星大廚水平的美味佳肴。易用性：一鍵烹飪，操作簡(jiǎn)捷，一人可操作2-4臺(tái)設(shè)備，不依賴大廚即可保證菜品輸出的穩(wěn)定性，減少企業(yè)人力成本和管理成本。

2、后廚管理：智能后廚管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)采集設(shè)備運(yùn)營(yíng)大數(shù)據(jù)，對(duì)設(shè)備能耗狀態(tài)，運(yùn)行狀態(tài)，維護(hù)狀態(tài)及電子菜譜應(yīng)用狀態(tài)進(jìn)行全方位的遠(yuǎn)程分析和管理，減免因設(shè)備故障而造成的運(yùn)營(yíng)損失。專用菜譜APP實(shí)現(xiàn)菜譜制作、錄入及分發(fā)。

3、精確控溫：精確溫度測(cè)量探頭，實(shí)際控溫精度高達(dá)±3℃。快速回溫保證酥脆的油炸效果，既能保證批量式炸制產(chǎn)品快速均勻出品，又能滿足天婦羅等精細(xì)化炸制需求。

4、自動(dòng)推桿：全自動(dòng)篩籃升降系統(tǒng)，選用高品質(zhì)升降桿，安全耐用，每根桿均經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目煽啃詼y(cè)試，使用壽命可達(dá)十萬次；精確到秒的油炸時(shí)間控制，保證出品標(biāo)準(zhǔn)化，最大限度保證油炸食品的油炸效果。

5、外觀結(jié)構(gòu)：專屬的工業(yè)設(shè)計(jì)，全SUS304不銹鋼結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固穩(wěn)定，美觀耐用；IPX4防水等級(jí)，完美適應(yīng)廚房等高熱高濕工作環(huán)境并且易清潔；中央大屏操作高端大氣，人機(jī)交互流暢快捷，完美滿足明廚亮灶的要求。

6、節(jié)能減耗：獨(dú)特傾斜式底部設(shè)計(jì)與較深的冷油區(qū)，食物殘?jiān)灰捉Y(jié)碳，延長(zhǎng)油的使用壽命，保存油的色澤；長(zhǎng)時(shí)間未運(yùn)行菜譜式，炸爐將自動(dòng)進(jìn)入保溫模式，避免能源浪費(fèi)。

7、安全防護(hù)：油溫檢測(cè)，有效防止干燒；安全放油閥設(shè)計(jì)，排放油安全方便，避免燙傷。

8、預(yù)知故障功能：自動(dòng)化物聯(lián)網(wǎng)廚房通過設(shè)備智能物聯(lián)能對(duì)設(shè)備零部件運(yùn)行數(shù)據(jù)采集，來預(yù)防和更換壽命到期或損壞的零部件，提前對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)，在設(shè)備發(fā)生故障之前就可以提前去維修好它，不會(huì)對(duì)餐飲店經(jīng)營(yíng)造成損失。

9、口味標(biāo)準(zhǔn)：物聯(lián)網(wǎng)廚房通過標(biāo)準(zhǔn)化菜譜實(shí)現(xiàn)整體的智能操控，全自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度及時(shí)間控制，簡(jiǎn)單操作即可烹飪出食品味道標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

10、空中升級(jí)：物聯(lián)網(wǎng)廚房通過加工過程中溫度、濕度、時(shí)間數(shù)據(jù)采集，來對(duì)設(shè)備軟件進(jìn)行空中升級(jí)優(yōu)化，改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)，讓設(shè)備變得更加成熟完美，廚師操作起來更加簡(jiǎn)單方便。

商用智能炸爐有哪些優(yōu)點(diǎn)

1、產(chǎn)品成本：前期購(gòu)買成本較高，但是長(zhǎng)期使用成本低、管理成本低。

2、控制方式：自動(dòng)升降、一鍵烹飪、高清顯示、全觸摸操作；菜譜自設(shè)定、菜品切換簡(jiǎn)捷快速。

3、智能管理：物聯(lián)網(wǎng)管理后臺(tái)，設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及效率實(shí)時(shí)掌控。

綜上所述：根據(jù)以上內(nèi)容我們對(duì)商用智能炸爐的功能特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)有了一定的了解。如果您還想了解更多商用廚房設(shè)備，歡迎關(guān)注馳能商用廚房設(shè)備官方網(wǎng)站。我們會(huì)有專業(yè)的技術(shù)人員為您詳細(xì)介紹。