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說(shuō)到餐廳飯店大家肯定都有去過(guò)，那么我們?nèi)ワ埖瓴蛷d吃飯的時(shí)候，廚房給我們做出來(lái)的美食肯定會(huì)產(chǎn)生不少的廚余垃圾，那么你知道餐廳產(chǎn)生出來(lái)的垃圾是怎么處理的嗎？今天馳能小編帶你了解一下餐飲店的廚余垃圾到底是怎么處理的。

什么是廚余垃圾？

廚余垃圾是指餐飲店在做食物過(guò)程中所產(chǎn)生出來(lái)的垃圾，包括有丟棄不要的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等等。

廚余垃圾怎么處理：

1、現(xiàn)在餐飲店的餐廚垃圾處理一般有三種辦法，第一種是通過(guò)減重式廚余垃圾處理工程，常用于中小型社會(huì)餐飲店，通過(guò)分揀，破碎，脫水，脫油，油水分離，固態(tài)殘?jiān)虬?，污水排出，廢油收集一整套系統(tǒng)流程。經(jīng)過(guò)減重式廚余垃圾處理系統(tǒng)處理后可大幅減低廚余垃圾重量，固體殘?jiān)蛷U油由專(zhuān)業(yè)工廠回收，大幅減低廚余垃圾處理費(fèi)用，廢料廢油回收利用。

2、第二種是通過(guò)集中式廚余垃圾處理工程專(zhuān)門(mén)針對(duì)大型乃至超大型場(chǎng)所，集上料、稱(chēng)重、分揀、破碎、固液分離、油水分離、物料輸送、降解發(fā)酵、廢水廢油回收、廢氣除臭、電控系統(tǒng)一整套完善的廚余垃圾處理系統(tǒng)，可大批量集中處理廚余垃圾（目前標(biāo)準(zhǔn)型號(hào)日均最大處理能力15噸，更大處理能力需要特殊定制）。經(jīng)過(guò)集中式廚余垃圾處理系統(tǒng)處理后，固態(tài)廢料可生成有機(jī)肥料或者有機(jī)飼料，廢油重收集可銷(xiāo)售給專(zhuān)業(yè)的工業(yè)進(jìn)行回收利用，大幅減低廚余垃圾處理成本，達(dá)到廢料循環(huán)利用。

3、第三種是外包給專(zhuān)門(mén)的公司處理，由他們上門(mén)來(lái)收運(yùn)。

廚余垃圾的危害：

廚余垃圾中含有沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌、志賀氏菌等，這些細(xì)菌都是強(qiáng)烈感染性和致病菌，一旦在環(huán)境中擴(kuò)散傳播將會(huì)對(duì)人體健康造成很大的危害，廚余垃圾傳統(tǒng)的處理方式主要有兩種：焚燒和填埋。廚余垃圾采取焚化處理，會(huì)產(chǎn)生大量有害氣體，污染大氣；而填埋方式容易造成土壤和地下水污染造成環(huán)境的污染。

通過(guò)以上介紹，我們知道廚余垃圾無(wú)論是對(duì)人體還是對(duì)環(huán)境都是有很大的危害的。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)境的重視，如今廚余垃圾處理越來(lái)越嚴(yán)格處理費(fèi)用也越來(lái)越高，擁有一套完善的廚余垃圾處理系統(tǒng)越來(lái)越重要。馳能擁有豐富的廚房工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行廚余垃圾處理工程設(shè)計(jì)，打造出全套廚余垃圾處理系統(tǒng)，聯(lián)合市面知名餐廚垃圾處理公司，配套全套廚余垃圾處理設(shè)備。